LES JARDINS DE SANUKI - JAPON さぬきの庭園 - 四国夢中人
							LE RESTAURANT GOYASHIKI à MURE - 郷屋敷 Lien vers le site de Goyashiki (en japonais)
							Ce restaurant se trouve à Mure, à l’est de Takamatsu. On peut y aller en train, depuis Takamatsu, mais la voiture est recommandée. Les origines de Goyashiki : le premier propriétaire de Goyashiki, Ryujiro, s’est installé à Mure il y a 250 ans. Le 4ème propriétaire, Hanzaburo Yoshikatsu, fut autorisé par le seigneur de Takamatsu à porter la longue épée de samouraï. Il reçut le titre de Yoriki  et fut chargé d’administrer le village de Mure-Omachi. Puis ses pouvoirs s’étendirent à toute la zone de Mure et il prit son service directement sous les ordres du seigneur de Takamatsu.
							Le manoir devint connu des villageois environnants sous le nom de Yoriki Yashiki. Le terme yoriki fut utilisé durant l’ère Kamakura et désignait les seigneurs ou les chefs qui unissaient leurs forces à celle du seigneur guerrier le plus puissant. Durant l’ère Edo, le système yoriki se transforma et désigna les hommes qui géraient les affaires administratives locales, sous l’autorité des officiels du gouvernement. Hanzaburo Yoshikatsu était connu comme un homme de culture, d’une nature bienveillante. Il était aimé et populaire parmi les villageois. Les personnes qui lui rendaient visite étaient assurées d’être bien accueillies, qu’elles soient maîtres en art ou en sciences, sophistiquées ou même excentriques. Ainsi, on peut dire que le manoir de Goyashiki était un centre d’activités sociales et culturelles.
							Dans le restaurant actuel, il y a plusieurs pièces à tatami et même des pièces de type occidental, sur deux étages. Toutes les pièces donnent sur l’un des quatre jardins (jardin avant, jardin intérieur, jardin du sud, jardin arrière). L’on y sert une excellente cuisine traditionnelle de saison, ainsi que les fameux udon. Il y a également un salon de thé et une boutique dans laquelle on peut chiner de vieux kimonos, des objets usuels anciens, ou bien acheter les udon de Goyashiki !
							Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, de 11h à 15h puis de 17h30 à 21h et le week-end de 11h à 21h. La vente par correspondance est également possible sur le site internet mais les livraisons semblent être limitées au Japon.